“限塑令”实施已经12年了，商场超市的塑料袋确实少了，但是早餐店、菜市场和外卖行业似乎并没有受到影响。不管是滚汤热卤，还是炒饭、炒面、葱油饼，老板们还是喜欢用塑料袋来装。

很多朋友对此非常抵触，觉得塑料袋对健康有着很大的安全隐患。尤其是在放入刚出锅的面、汤等“高温度食品”时，能明显闻到一股塑料味，轻则勉强接受，重则干呕难咽。那么，塑料袋是否真的有毒有害？用塑料袋盛装热食是否安全？

一、塑料袋的种类

塑料袋的制作材料主要有聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯这三种：

01、聚乙烯

聚乙烯，polyethylene，简称PE，是乙烯经聚合制得的一种热塑性树脂，分子式为(C2H4)n。聚乙烯是世界上公认的接触食品最佳材料，这种材料无毒、五味、无臭，符合食品包装卫生标准。一般超市使用的较厚的“背心袋”就属于高密度的PE塑料袋，而菜市场、早点摊使用的基本都是低密度PE塑料袋。但聚乙烯的耐热性不高，有析出“带毒单体乙烯”的风险。

02、聚丙烯

聚丙烯，简称PP，化学式为(C3H6)n，是一种无色、无臭、无毒、半透明固体物质。聚丙烯是一种性能优良的热塑性合成树脂，为无色半透明的热塑性轻质通用塑料。目前所有PP都可以算是食品级的，正常情况及高温情况（160-170℃）下不会溶出有害物质。

03、聚氯乙烯

就是常说的PVC，聚氯乙烯树脂本身是无毒的，但是在被加工成塑料袋的过程中，还要加入一些增塑剂、稳定剂、颜料等辅助材料，有些辅助材料是有毒的，这些有毒性的物质在使用中，又容易被食品中的油或水抽提出来，和食品一起吃下去，对人体健康是有害的。

二、如何选择和正确使用塑料袋

①选用“食品级塑料袋”盛装食物

要看塑料袋的外观上是否印有“食品级”“食品用”等食品专用文字标识或刀叉等图案标识。

②选用正规厂家生产的塑料袋

很多早餐摊、菜市场使用的塑料袋是由家庭小作坊用废旧回收塑料制成的，没有任何标识，可能含有细菌和有害健康的毒物，万一出现问题无法追责。最好选用外包装上印有生产厂家的名称和联系方式以及塑料材质等信息的塑料袋。

③不要用塑料袋盛装刚出炉的食物

第一，聚乙烯的熔点为100~130℃，如果盛装100℃以上的食物，很有可能会融化破损。例如，刚出炉的油条表面温度大约在150℃左右，远高于聚乙烯的熔点。同理，用塑料袋包裹食物在热水或蒸气中长时间蒸煮也是错误的使用方法。

第二，虽然食品级的塑料袋无毒，但是塑料袋表面印刷图案、字体用的油墨并不一定是无毒的，高温食物接触到印刷油墨，就会有一定的食品安全风险。

④减少使用塑料袋

外出吃饭时可以自带餐具、少吃路边摊，减少使用塑料袋的频率和次数。在日常生活方面，无纺布环保购物袋、纸质购物袋、牛皮纸、可降解塑料购物袋都是不错的替代品。

希望大家在生活中减少塑料袋的使用

健康生活，适度消费

积极参与，从身边小事做起

逐渐养成绿色生活新习惯

来源：西海都市报、徐汇区疾控中心、百度图片、环球物理、网络素材

[ 编辑： 胡依汶 ]